Receta deliciosamente nutritiva para Bebés: ‘Risotto de Primavera’

Ingredientes

• Arroz integral
• Calabacín fresco
• Zanahoria orgánica
• Guisantes tiernos
• Caldo de verduras casero
• Queso rallado (para +12 meses)

Modo de preparación

• Hierve el caldo de verduras a fuego lento.
• Saltea el arroz en aceite de oliva hasta que esté dorado.
• Agrega el caldo caliente al arroz, revolviendo constantemente.
• Añade el calabacín cortado en cubitos, las zanahorias ralladas y los guisantes.
• Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
• Agrega una pizca de queso rallado y mezcla bien.
• Sirve tibio, asegurándote de que la textura sea adecuada.